PROPIEDADES QUÍMICAS
Entre las propiedades químicas más importantes del agua tenemos las siguientes:
1. ELEVADA FUERZA DE COHESIÓN ENTRE SUS MOLÉCULAS
Debido a los puentes de hidrógeno que se establecen las moléculas de agua permanecen unidas entre sí de forma más intensa que en otros compuestos similares.
2. LÍQUIDO INCOMPRESIBLE
No es fácil reducir su volumen mediante presión, pues las moléculas de agua están enlazadas entre sí manteniendo unas distancias intermoleculares más o menos fijas. Por ello muchos organismos usan agua para fabricar sus esqueletos hidroestáticos, como los anélidos y celentéreos.
3. ELEVADA TENSIÓN SUPERFICIAL
Su superficie opone gran resistencia a romperse, lo que permite que muchos organismos puedan "andar" sobre el agua y vivan asociados a esa película superficial.
4. CAPILARIDAD
Ascenso de la columna de agua a través de tubos de diámetro capilar, fenómeno que depende de la capacidad y de adhesión de las moléculas de agua a las paredes de los conductores capilares y de la cohesión de las moléculas de agua entre sí. Las plantas utilizan esta propiedad para la ascensión de la sabia por el xilema.
5. ELEVADO CALOR ESPECÍFICO
Hace falta mucha energía para elevar su temperatura, esto convierte al agua en un buen aislante térmico.
6. ELEVADO CALOR DE VAPORIZACIÓN
Debido a que para pasar al estado sólido parte de la energía suministrada se emplea en romper los enlaces de puentes de hidrógeno.
7. MAYOR DENSIDAD EN ESTADO SÓLIDO QUE LÍQUIDO
Esa es la razón por la cual el hielo flota en el agua.
8. ELEVADA CONSTANTE DIELÉCTRICA
Al ser un dípolo el agua se convierte en el gran disolvente universal: forma compuestos iónicos y compuestos polares que se disuelven fácilmente en agua.
9. BAJO GRADO DE IONIZACIÓN
Sólo una de cada 551,000,000 moléculas de agua se encuentra disociada en forma iónica. la concen-
tración de iones hidroxilo (OH-1) y de iones de hidrógeno (PROTONES) H + es la misma 10-7 molar. el agua es desde el punto de vista del pH neutra.
ACTIVIDAD
Realice el organizador gráfico de Cuadro Resumen de las propiedades químicas del agua.
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